“Susu adalah sebahagian daripada budaya makanan kami,” kata pengerusi Kumpulan Kerja Garis Panduan Pemakanan sebagai tindak balas kepada maklum balas.
Garis panduan pemakanan Finland yang dikemas kini masih mengesyorkan penggunaan produk tenusu, walaupun terdapat hampir setara makanan berasaskan tumbuhan yang secara perbandingan kurang berbahaya kepada alam sekitar.
Inspektorat Makanan Finland menerbitkan cadangan itu pada hari Rabu. Antara lain, mereka mengesyorkan agar orang ramai mengambil kurang daging merah dan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
Sebagai contoh, susu oat Oatly mengandungi jumlah kalsium yang hampir sama, serta vitamin D dan B12, seperti susu berasaskan tenusu rendah lemak.
Il bercakap dengan pengerusi Kumpulan Kerja Garis Panduan Pemakanan, seorang profesor pemakanan. Maijalisa Erkkoladan bertanya kepadanya sama ada keputusan ini berkaitan dengan dasar pertanian Finland.
“Ini bukan isu politik,” katanya.
“Susu adalah sebahagian daripada budaya makanan kita. Begitu ramai orang mendapat sumber pemakanan penting daripada susu yang kami rasa perlu mengambil kira perkara itu,” kata Erkkola sambil menambah bahawa cadangan itu juga mencadangkan bahawa produk tenusu boleh digantikan dengan produk tenusu. dengan minuman berasaskan tumbuhan.
“Bilangan tumbuhan [dairy] Pilihan untuk suplemen nutrien telah meningkat. Cadangan boleh diikuti tanpa susu,” jelas Erkkola.
Bagaimanapun, beliau berkata memandangkan produk tenusu masih sangat popular, ia telah memutuskan untuk mengekalkan kedua-dua pilihan.
“Bertukar kepada berasaskan tumbuhan [milk] minuman akan menjadi penghalang yang cukup besar bagi sesetengah kumpulan penduduk – dan itu tidak mungkin,” katanya.
Bagaimana pula dengan kesan industri tenusu terhadap alam sekitar?
“Ya, penggunaan susu yang banyak dan terutamanya keju mempunyai kesan yang besar terhadap iklim dan penggunaan tanah,” kata Erkkola.
Jadi dari perspektif itu, tambahnya, orang ramai tidak boleh melebihi tahap pengambilan tenusu yang disyorkan.
Adakah susu asli mempunyai nutrien yang tidak ada pada alternatif tenusu berasaskan tumbuhan?
“Pada masa ini satu-satunya perkara yang membimbangkan [about that] adalah pengambilan protein yang mencukupi, terutamanya di kalangan orang dewasa yang lebih tua, “kata Erkkola.
“Sebaliknya, sebahagian kecil kanak-kanak mengambil banyak susu. Bagi mereka, susu adalah sumber utama tenaga dan mengambil ruang untuk kumpulan makanan lain yang mengandungi nutrien lain. Kami mahu mereka menyederhanakan pengambilan susu mereka.” “, katanya.
Erkkola menjelaskan bahawa cadangan baru menasihatkan mengehadkan penggunaan susu kepada 350 hingga 500 gram (tiga hingga lima desiliter) sehari.
“Di Finland, susu adalah sumber kalsium, vitamin B12, riboflavin, iodin dan vitamin D yang sangat penting. Minum produk tenusu di sini diperkaya dengan vitamin D. Cadangan adalah berdasarkan ini,” kata Erkkola.
“Selain itu, terdapat bukti bahawa memilih produk tenusu rendah lemak atau rendah lemak membantu melindungi orang ramai daripada penyakit biasa seperti penyakit kardiovaskular,” katanya.
Bagaimanakah cadangan susu telah berubah?
“Cadangan susu telah turun sedikit. Sebelum ini, syor mencadangkan mengambil lima hingga enam desiliter susu dan beberapa keping keju. [per day]”, kata Erkkola.
Kini, jelasnya, garis panduan baharu menganggap 10 hingga 20 gram keju bersamaan dengan 100 gram susu.
“Umum, [the dairy recommendation] kurang daripada sebelumnya,” katanya.
“Pengurangan itu berdasarkan keperluan pemakanan yang mencukupi, tetapi kami juga mengambil kira kebimbangan alam sekitar,” kata Erkkola.
Pengguna dengan ID Yle boleh meninggalkan komen pada berita kami. Anda boleh membuat ID Yle anda melalui pautan ini. Dasar ulasan dan penyederhanaan kami diterangkan. Di sini.
