Ubi keledek menyihatkan jantung dan melindungi daripada kanser kerana sifatnya yang padat dengan nutrien.
Ubi keledek sangat berkhasiat dan baik untuk dimakan secara tetap kerana kandungan nutriennya yang kaya. Mereka adalah sumber serat makanan yang sangat baik, vitamin (terutamanya vitamin A dalam bentuk beta-karotena), kalium dan antioksidan, sementara rendah lemak dan kalori. Pengambilan tetap memberikan pelbagai manfaat kesihatan seperti penghadaman yang lebih baik, fungsi imun yang dipertingkatkan dan pengawalan gula darah yang lebih baik kerana indeks glisemiknya yang rendah. Bersama-sama dengan manfaat ini, mereka juga telah terbukti memberi manfaat kepada kesihatan jantung dan mempunyai ciri-ciri anti-kanser. Teruskan membaca semasa kita membincangkan faedah ini.
Bagaimanakah ubi keledek boleh menyokong kesihatan jantung?
Ubi keledek menyihatkan jantung kerana profil nutriennya yang kaya yang menggalakkan kesihatan kardiovaskular. Salah satu komponen yang menonjol ialah kalium, mineral penting untuk mengekalkan tahap tekanan darah yang sihat. Kalium mengimbangi paras natrium dalam badan, mengurangkan pengekalan air dan mengendurkan dinding saluran darah. Mekanisme ini membantu mengurangkan risiko hipertensi, faktor penting dalam penyakit kardiovaskular. Dengan menggantikan makanan tinggi natrium dengan ubi keledek yang kaya dengan kalium, orang ramai secara semula jadi boleh meningkatkan kesihatan kardiovaskular mereka.
Kredit foto: iStock
Selain itu, ubi keledek adalah sumber serat makanan yang sangat baik, yang memainkan peranan penting dalam menurunkan kolesterol LDL (sering dipanggil “kolesterol jahat”). Tahap LDL yang tinggi boleh menyebabkan plak terkumpul di dalam arteri, meningkatkan risiko aterosklerosis dan serangan jantung. Serat juga meningkatkan profil lipid keseluruhan anda, menggalakkan kesihatan jantung yang lebih baik. Antioksidan yang terdapat dalam ubi keledek, terutamanya anthocyanin varieti ungu, melawan tekanan oksidatif, faktor utama dalam perkembangan penyakit kardiovaskular. Sebatian ini mengurangkan keradangan dalam saluran darah, menggalakkan aliran darah yang lebih lancar dan mengurangkan risiko pembekuan darah.
Bagaimanakah ubi keledek mempunyai sifat anti-kanser?
Ubi keledek terkenal dengan sifat anti-kansernya kerana banyaknya antioksidan, serat, dan fitokimia. Varieti berdaging oren kaya dengan beta-karotena, pendahulu kepada vitamin A, yang meningkatkan fungsi imun dan mengurangkan kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan mutasi DNA, faktor kritikal dalam perkembangan kanser. Peranan pelindung beta-karotena dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser paru-paru, prostat dan payudara.
Kredit foto: iStock
Antosianin yang terdapat dalam ubi keledek ungu mempunyai sifat anti-kanser yang lebih kuat. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pigmen ini boleh menghalang pertumbuhan dan penyebaran beberapa sel kanser, terutamanya sel kanser kolon dan payudara, dengan menghalang percambahan sel dan mendorong apoptosis (kematian sel terprogram). Selain itu, ubi keledek mengandungi serat pemakanan, yang menyokong kesihatan usus dengan menggalakkan perkembangan bakteria usus yang bermanfaat. Mikrobiom usus yang sihat dikaitkan dengan risiko kanser kolorektal yang lebih rendah. Serat juga mempercepatkan penyingkiran karsinogen dari saluran pencernaan, mengurangkan masa bersentuhan dengan mukosa usus.
Akhir sekali, pelbagai sebatian fenolik dalam ubi keledek, termasuk asid klorogenik, menyumbang kepada potensi antikansernya. Sebatian ini meneutralkan agen oksidatif berbahaya dan memodulasi laluan keradangan yang terlibat dalam perkembangan kanser. Justeru, memasukkan ubi keledek dalam diet seimbang bukan sahaja membekalkan nutrisi malah menguatkan pertahanan badan terhadap kanser.
Ringkasnya, ubi keledek adalah baik untuk jantung dan melindungi daripada kanser kerana komposisinya yang kaya dengan nutrien, serat dan sifat antioksidan yang kuat. Kemasukan tetap dalam diet boleh memberi sumbangan besar kepada kesihatan keseluruhan dan pencegahan penyakit.
Penafian: Kandungan ini, termasuk nasihat, menyediakan maklumat am sahaja. Ia sama sekali bukan pengganti pendapat perubatan yang layak. Sentiasa berunding dengan pakar atau doktor anda untuk mendapatkan maklumat lanjut. NDTV tidak bertanggungjawab untuk maklumat ini.
