Walaupun jagung adalah sayuran berkanji, ia mempunyai indeks glisemik rendah hingga sederhana.
Jagung, juga dikenali sebagai jagung, adalah sayuran berkanji dan bijirin bijirin yang telah ditanam selama beribu-ribu tahun. Berasal dari Amerika Tengah, ia kini menjadi makanan ruji di seluruh dunia. Jagung kaya dengan karbohidrat, serat pemakanan dan nutrien penting seperti vitamin B dan C, magnesium, kalium dan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin. Jagung boleh menjadi tambahan yang sihat kepada diet anda jika dimakan secara sederhana dan dimasak dengan betul. Ia boleh dimakan dalam pelbagai bentuk, termasuk rebus, goreng, panggang, popcorn, atau dikisar menjadi tepung untuk tortilla dan roti. Teruskan membaca sambil kita membincangkan secara terperinci tentang banyak faedah bijirin ini.
10 Cara Jagung Boleh Meningkatkan Kesihatan Anda
1. Menyokong Kesihatan Penghadaman
Jagung ialah sumber serat pemakanan yang sangat baik, terutamanya serat tidak larut, yang memainkan peranan penting dalam mengekalkan sistem pencernaan yang sihat. Serat ini juga membantu menyuburkan bakteria berfaedah dalam usus, menggalakkan mikrobiom yang seimbang dan meningkatkan kesihatan usus secara keseluruhan.
2. Meningkatkan kesihatan mata
Jagung mengandungi sejumlah besar lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan kuat yang penting untuk kesihatan mata. Karotenoid ini membantu menapis cahaya biru yang berbahaya dan mengurangkan tekanan oksidatif dalam retina, melindungi mata daripada degenerasi makula dan katarak yang berkaitan dengan usia.
3. Membekalkan tenaga berpanjangan
Karbohidrat kompleks dalam jagung dicerna secara perlahan, memberikan pelepasan glukosa yang stabil dan tahan lama ke dalam aliran darah. Ini menjadikan jagung sumber tenaga yang ideal untuk orang yang memerlukan bahan api tahan lama, seperti atlet atau orang yang menjalani gaya hidup aktif.
4. Menggalakkan Kesihatan Jantung
Jagung baik untuk jantung anda kerana kandungan kalium dan seratnya. Potassium membantu melegakan saluran darah, menurunkan tekanan darah dan mengurangkan tekanan pada jantung. Sementara itu, serat mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan, menghalangnya daripada diserap dan membantu menurunkan kolesterol LDL (buruk).
5. Menyokong Fungsi Imun
Vitamin C ialah komponen utama jagung yang membantu menguatkan sistem imun dengan menggalakkan penghasilan dan fungsi sel darah putih, yang merupakan pertahanan utama badan terhadap jangkitan. Antioksidan, vitamin C juga meneutralkan radikal bebas dalam badan, mengurangkan keradangan dan meningkatkan tindak balas imun secara keseluruhan.
6. Membantu mengawal berat badan
Kandungan serat jagung yang tinggi menggalakkan rasa kenyang dan kenyang, menjadikannya tambahan yang sihat kepada pelan pengurusan berat badan. Serat melambatkan penghadaman, membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama dan mengurangkan kemungkinan makan berlebihan.
7. Meningkatkan kesihatan kulit.
Antioksidan yang terdapat dalam jagung, termasuk vitamin C, lutein, dan zeaxanthin, membantu melawan kerosakan radikal bebas yang menyumbang kepada penuaan kulit pramatang. Antioksidan ini melindungi sel kulit, mengekalkan integritinya dan meningkatkan keanjalan.
8. Menyokong kehamilan yang sihat
Jagung adalah sumber folat semulajadi, nutrien penting untuk wanita hamil. Folat adalah penting untuk perkembangan janin, terutamanya dalam pembentukan otak dan saraf tunjang. Pengambilan asid folik yang mencukupi semasa mengandung mengurangkan risiko kecacatan tiub saraf dan menyokong pertumbuhan yang sihat.
9. Membantu mengawal paras gula dalam darah.
Walaupun jagung adalah sayuran berkanji, ia mempunyai indeks glisemik rendah hingga sederhana kerana kandungan seratnya. Serat memperlahankan penyerapan gula ke dalam darah, menghalang lonjakan mendadak dalam paras gula dalam darah.
Sertakan jagung dalam diet anda untuk manfaat kesihatan yang menakjubkan.
Penafian: Kandungan ini, termasuk nasihat, menyediakan maklumat am sahaja. Ia sama sekali bukan pengganti pendapat perubatan yang layak. Sentiasa berunding dengan pakar atau doktor anda untuk mendapatkan maklumat lanjut. NDTV tidak bertanggungjawab untuk maklumat ini.
