Seorang pakar pemakanan berkata sarapan idealnya penuh dengan nutrien yang akan meningkatkan kesihatan usus anda dan membantu anda memulakan hari anda dengan betul. Profesor Tim Spector, pengasas Zoe Health, berkongsi empat bahan yang dia makan pada waktu pagi.
Bercakap kepada Dr Rupi Aujla dalam video yang disiarkan ke Instagram, Tim mengesyorkan menambah sebanyak mungkin “pelbagai” pada diet anda, dan sarapan pagi adalah cara terbaik untuk melakukan ini.
Dia menjelaskan, “Sarapan pagi kegemaran saya adalah campuran yogurt penuh lemak, kefir dengan beberapa buah beri yang mungkin dari peti sejuk, dan beberapa granola kacang atau campuran kacang dan biji saya.”
Hidangan ini tidak mengejutkan peminat Tim kerana dia sering bercakap tentang manfaat kesihatan bahan-bahan ini pada masa lalu.
Tetapi apakah yang menjadikan bahan-bahan khusus ini sangat bermanfaat?
Yogurt penuh lemak
Dalam catatan yang dibuat di laman Instagramnya pada 2023, Tim berkata bahawa penyelidikan menunjukkan bahawa yogurt semulajadi boleh membantu mengawal tekanan darah dan paras gula dalam darah. Dan ia dipenuhi dengan bakteria “baik” yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan usus, tambahnya.
Walau bagaimanapun, jenis yogurt yang anda makan juga penting, dan Tim menggalakkan orang ramai memilih versi penuh lemak. Semasa episod podcast Sains dan Pemakanan Zoe awal tahun ini, Tim bercakap dengan Dr. Chris Van Tulleken tentang yogurt.
Hos podcast Jonathan Wolf terkejut apabila mengetahui bahawa kebanyakan yogurt biasa boleh mengandungi “setengah dozen” atau “walaupun 10 bahan,” walaupun jangkaan bahawa mereka harus “kebanyakannya mengandungi susu.” Profesor Spector memberitahu pendengar: “Jika ia berkata 'rendah lemak' anda lebih berkemungkinan mendapat yogurt palsu berbanding jika ia penuh lemak.”
Ketahui simptom yang perlu diberi perhatian dan dapatkan petua kesihatan dengan surat berita kesihatan Daily Express percuma kami.
Kefir
Kefir ialah minuman susu yang ditapai atau produk yang serupa dengan yogurt. Proses penapaian menjadikannya sangat bermanfaat untuk kesihatan usus.
Dalam kapsyen Instagram yang disiarkan tahun lepas, Tim menjelaskan: “Biasanya apabila saya makan yogurt, saya menambah satu sudu kefir, juga dikenali sebagai 'super yogurt,' yang mengandungi lebih 10 kali lebih spesies mikrob daripada yogurt, memberikan manfaat tambahan untuk usus saya. mikrobiom.”
Beri beku
Nampak jelas bahawa menambah buah-buahan ke dalam sarapan pagi adalah idea yang baik untuk kesihatan kita. Walau bagaimanapun, Tim terutamanya mengesyorkan beri untuk kandungan antioksidan yang tinggi.
Beliau sebelum ini menjelaskan bagaimana antioksidan ini melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif, yang dikaitkan dengan penuaan dan penyakit kronik. Kurang jelas ialah hakikat bahawa versi buah beku mungkin merupakan pilihan yang sesuai.
Bercakap di Instagram awal tahun ini, Tim berkata: “Saya menggunakan campuran kefir beri beku setiap pagi, ia lebih murah dan saya suka saya boleh mendapatkan varieti itu tanpa perlu membeli berbilang punnet. Sama seperti kacang: ia dibekukan sejurus selepas dipetik, yang bermaksud ia sama berkhasiat seperti buah beri segar.
Kacang dan biji
Menambah kacang dan biji ke dalam sarapan pagi anda bukan sahaja akan memberikan makanan anda rasa yang lazat, tetapi juga akan meningkatkan kesihatan usus anda. Ia diklasifikasikan sebagai tumbuhan dan oleh itu boleh membantu anda memenuhi cadangan Tim untuk 30 tumbuhan setiap minggu.
Beliau berkata: “Penyelidikan kami dari UK dan US Gut Project menunjukkan bahawa memakan pelbagai jenis tumbuhan yang berbeza, idealnya 30 atau lebih setiap minggu, dikaitkan dengan peningkatan kepelbagaian mikrobiom usus.
“Walaupun nombor 30 mungkin kelihatan menggembirakan, apabila anda menyedari bahawa ini termasuk kacang, biji, bijirin, herba dan rempah ratus, serta buah-buahan dan sayur-sayuran, ia diharapkan akan kelihatan lebih mudah dicapai.”
